معرض الشوكولاتة والحلويات

يجمع هذا الحدث، وهو أكبر تجمّع عالمي مخصّص للشوكولاتة والحلويات الراقية، مئات العارضين وطهاة الحلويات القادمين من 30 دولة في مركز معارض باريس إكسبو بورت دو فرساي، لخمسة أيام من العروض الحية وجلسات التذوق وعروض الأزياء.

رسّخ معرض الشوكولاتة (Salon du Chocolat) مكانته منذ انطلاقه بوصفه ملتقى عالميًا بارزًا للمهنيين وعشاق الشوكولاتة الفاخرة وفن الحلويات، إذ يجمع كل خريف في مركز معارض باريس إكسبو بورت دو فرساي أكثر من 200 عارض من نحو 30 دولة. وتقام دورة 2026، التي تحتفل بعامها الحادي والثلاثين، من 28 أكتوبر إلى 1 نوفمبر، وتسبقها أمسية افتتاح في 27 أكتوبر مخصّصة للصحافة والمهنيين في القطاع، في القاعة 5 من مركز المعارض.

ويجمع المعرض على مدى خمسة أيام كبار صانعي الشوكولاتة ودور الحلويات العريقة والحرفيين المستقلين والعلامات التجارية الدولية، ضمن برنامج حافل يضم عروض طهي حية، وورش عمل للأطفال والكبار، ومحاضرات حول سلاسل إنتاج الكاكاو، إضافة إلى عرض الأزياء التقليدي للفساتين المصنوعة من الشوكولاتة، الذي يُعد منذ البداية من أكثر لحظات الحدث تصويرًا، إذ يمزج بين الموضة وفن الطهي في صيغة فريدة من نوعها.

ويتركز إقبال الزوار خلال الأيام الخمسة التي يفتح فيها المعرض أبوابه للجمهور، مع حضور عائلي كثيف نهارًا وحضور مهني أكبر في أمسية الافتتاح المخصّصة للصحافة والشركاء. وتختلف احتياجات هاتين الفئتين في التنقل اختلافًا واضحًا: فالعائلات غالبًا ما تتنقل في مجموعات مع أطفال صغار، بينما ينتقل المهنيون في القطاع من اجتماع عمل إلى آخر مع العارضين.

ويستوعب مركز معارض باريس إكسبو بورت دو فرساي، الذي يصله خط المترو 12 وخط الترام T3a، عادةً حشود هذا النوع من المعارض دون صعوبة تُذكر، نظرًا إلى أنها أصغر حجمًا من أكبر فعاليات المركز. غير أن عطلات نهاية الأسبوع، وهي تقليديًا الأكثر ازدحامًا، تشكّل ضغطًا ملحوظًا على الطرق المؤدية إلى الموقع ومواقف السيارات المحيطة به في الدائرة الخامسة عشرة.

وبالنسبة إلى المهنيين في مجال الحلويات والشوكولاتة القادمين من الخارج لنسج علاقات مع العارضين، وغالبًا في رحلة تجمع عدة مواعيد في باريس على هامش المعرض، يتيح حجز سائق ليوم كامل الجمع بسهولة بين زيارة المعرض واجتماعات العمل الأخرى في العاصمة.